węglowodany

Daktylowa słodycz – jak ją wykorzystać?

Moje poszukiwania naturalnych, zdrowych słodkich produktów rozpoczęło się od momentu, gdy zrezygnowałam całkowicie ze spożywania rafinowanego cukru i innych szkodliwych substancji słodzących, które są stanowczo nadmiernie stosowane przez producentów żywności. Na pierwszym miejscu stawiam miód, do wypieków często stosuję cukier…

Pieczone ziemniaczki Zdrowej Brzózki

Ilekroć serwuje te zapiekane ziemniaczki, zawsze pada pytanie o przepis. Często przygotowuję je po prostu na oko, ale zawsze powtarzają się bazowe składniki, które nadają im niepowtarzalnego, intensywnego smaku. Nigdy nie byłam wielkim fanem ziemniaków, ale w tej formie są…

Zdrowy deser jaglany

Wiele ciekawych i bardzo wartościowych produktów odkryłam dopiero na diecie eliminacyjnej. Tak też było z kaszą jaglaną. Kiedy z codziennego jadłospisu znika pszenica i inne glutenowe zboża, mleko i jego produkty, cukier rafinowany i wszelkie sklepowe gotowce, sięga się po…

Najtrudniejszy pierwszy krok

Najtrudniejszy pierwszy krok Zmiana to chyba jedyna stała na tym świecie/ wszechświecie. Kiedy myślę o wprowadzaniu zmian, to od razu na myśl przychodzi mi ostatnio dość często używane pojęcie “wyjścia ze strefy komfortu”.  Przeważnie nie lubimy tej czynności, ponieważ odchodzimy…

To co Ty jesz?

„To co Ty jesz?” – takie pytanie zawsze pada podczas rozmowy na temat sposobu żywienia, jaki wybrałam, zaraz po tym kiedy wymienię produkty, których nie jem 🙂 . Przez to, że jesteśmy zasypani gotowymi produktami, takimi jak chleb i inne…

Rabarbar – ciasto i powidło

Jedni mówią, że to owoc, inni, że warzywo. Rabarbar jednak jest byliną i należy do warzyw. Kiedy byłam dzieckiem lubiłam go chrupać po tym, jak go wytaplałam w cukrze. Jego kwaśny smak nie wszystkim odpowiada, ale można go sprytnie załagodzić…

Frytki z batata i ziemniaka

Co by tu zrobić, żeby niezdrowe frytki smażone na głębokim oleju zamienić na ich zdrowy, ale równie dobry odpowiednik? Można pokrojonego ziemniaka zapiec w piekarniku na oleju kokosowym! Już jest dobrze, ale co jeśli na diecie eliminacyjnej nie jemy warzyw psiankowych,…

Domowa galaretka owocowa

Galaretka owocowa to najprostszy deser jaki możemy przygotować. I nie mówię tu o gotowym kupnym proszku,  pełnym cukru, sztucznych aromatów i ekstraktów smakowych, który ma niewiele wspólnego z owocami. Mowa tutaj o domowej galaretce, w skład której wchodzi naturalny sok…

Cukier – powszechny narkotyk

Cukier to zło wcielone, które rozpanoszyło się między nami, kradnąc nam energię do życia i zdrowie. Im szybciej zdamy sobie z tego sprawę, tym  więcej będziemy mieli czasu na podjęcie działania w celu uwolnienia się od tego nałogu. Tak nałogu,…

Ciasto bananowe

Na diecie eliminacyjnej też można trochę porozpieszczać swoje kubki smakowe. Już same owoce dostarczają przyjemnych wrażeń smakowych, ale czasami tęskno za ciastem do kawy. A jeśli ma się pod ręką kogoś kto chętnie pomaga w kuchni i jest otwarty na…