Ciało – Umysł – Dusza

Jestem CUDem – Jesteś DUDem

przetwory bez cukru

Kiszona sałatka – marchew i papryka

Kiszona sałatka – marchew i papryka Kiedy zaprzyjaźnisz się z procesem naturalnej fermentacji, twoja domowa spiżarka zmieni się nie do poznania. Zamiast przetworów pełnych cukru i octu spirytusowego, wypełnisz ją kiszonkami, czyli naturalnie zakonserwowanymi warzywami. Warzywa możemy kisić pojedynczo lub…

Domowe suszone pomidory

Domowe suszone pomidory Susząc śliwki przed smażeniem powidła śliwkowego na czekośliwkę (klik) postanowiłam wykorzystać ciepło piekarnika do wysuszenia pomidorków. Domowe suszone pomidorki w oliwie z oliwek z przyprawami i pestkami z dyni to prawdziwy rarytas.

Aromatyczna czekośliwka – powidło śliwkowe z kakao i przyprawami

Aromatyczna czekośliwka Śliwki, kakao, karob, cynamon, imbir, kardamon… mnie już na samą myśl ślinka cieknie. To połączenie smaków i aromatów możemy zamknąć w słoikach na zimę. Domowa spiżarka Zdrowej Brzózki w tym roku dość szybko się zapełnia 😀 Zapraszam na…

Ajvar z pieczoną dynią – doskonały

Ajvar z pieczoną dynią – doskonały Bałkańska kuchnia przywitała mnie kilka lat temu ajvarem. Wtedy była to dla mnie zaskakująco pyszna nowość smakowa. Intensywna w smaku pasta paprykowa, najczęściej mieszana z bakłażanem, bardzo często podawana jest do wielu dań. Podczas…

Zdrowe przetwory owocowe bez cukru – janginizacja

Zdrowe przetwory owocowe bez cukru – janginizacja Jak zamknąć owocowy smak lata w słoiku, a jednocześnie uniknąć rafinowanego cukru, tak szkodliwego dla naszego zdrowia? Są na to dwie proste metody. Albo zastępujemy biały cukier rafinowany naturalnymi słodzikami, takimi jak miód…

Czarny bez – syrop z kwiatów bez cukru rafinowanego

Czarny bez – syrop z kwiatów bez cukru rafinowanego Lubię takie niespodzianki jak ta, kiedy znajoma z pracy obdarowuje mnie kwiatami czarnego bzu. W pakiecie dostałam też przepis na syrop z czarnego bzu na wzmocnienie odporności, czyli miksturka w sam…

Jaglane muffiny z konfiturą

Jaglane muffinki z konfiturą to wyśmienita alternatywa dla pączków w Tłusty Czwartek dla tych, którzy rygorystycznie podchodzą do swoich zdrowych nawyków żywieniowych i nie mogą zrobić sobie odstępstwa od zdrowego żywienia. Do ich przygotowania zmobilizowała mnie koleżanka w pracy 🙂…

Owocowe przetwory bez cukru

Czy przetwory owocowe można przygotować bez tony rafinowanego cukru? TAK!!!!! Czy są smaczne? TAAAK!!!!! Przecież owoce mają to do siebie, że są słodkie 🙂 . Może zamiast tony cukru i takich wynalazków jak żelfix, które zamieniają pyszne owoce w prozapalne…

Domowy ketchup bez rafinowanego cukru

Domowy ketchup bez rafinowanego cukru Po intensywnym urlopie na Bałkanach (klik) wstąpiła we mnie nowa energia, którą staram się produktywnie wykorzystać w mojej kuchni. Już w drodze powrotnej moje myśli krążyły wokół tego jakie przetwory mogę jeszcze wyczarować, żeby wykorzystać to…