Ciało – Umysł – Dusza

Jestem CUDem – Jesteś DUDem

zdrowe jelita

Joga dla CUDaków – joga dla jelit

Joga dla CUDaków – joga dla jelit Kochani, doskonale wiem, co to jest ból jelit i zdaję sobie sprawę, że kiedy boli, lub czujemy jakikolwiek dyskomfort w brzuchu, to unikamy ruchu, bo wydaje się nam, że to ostatnia rzecz, jaka…

Kiszona sałatka – marchew i papryka

Kiszona sałatka – marchew i papryka Kiedy zaprzyjaźnisz się z procesem naturalnej fermentacji, twoja domowa spiżarka zmieni się nie do poznania. Zamiast przetworów pełnych cukru i octu spirytusowego, wypełnisz ją kiszonkami, czyli naturalnie zakonserwowanymi warzywami. Warzywa możemy kisić pojedynczo lub…

Wegetariańskie pizzerinki gryczane

Wegetariańskie pizzerinki gryczane Kolejna bezmięsna propozycja Zdrowej Brzózki to wegetariańskie pizzerinki na białej kaszy gryczanej. Dodatki warzywne możemy dobrać według swojego smaku, natomiast bazą jest oczywiście kasza gryczana niepalona oraz czerwona soczewica. Serowy posmak w pizzerinkach uzyskamy za pomocą nieaktywnych…

Pasta warzywna na ciecierzycy

Pasta warzywna na ciecierzycy Od około trzech miesięcy nie jem mięsa. Po prostu odrzuciło mnie. Drażni mnie jego zapach w jakiejkolwiek postaci. Stwierdziłam, że nie będę się ze sobą kłócić i że widocznie przyszedł czas na bezmięsny etap Zdrowej Brzózki….

Mus bananowo-dyniowy

Mus bananowo-dyniowy Jesienią na moim talerzu króluje kolor pomarańczowy, głównie za sprawą dyni. I chociaż wiosna w pełni, a na naszych talerzach robi się coraz bardziej kolorowo, postanowiłam wykorzystać moje ostatnie zapasy dyniowe. Do puree z dyni wystarczy dodać banana…

Ciastka owsiane z marchwią

Ciastka owsiane z marchwią Domowe ciastka kruche to prawdziwy rarytas, a zapach jaki panuje w domu podczas ich pieczenia zmienia nastrój wszystkich domowników, nawet tych najbardziej zaniepokojonych obecną sytuacją w kraju i na świecie. Każdy kto w dzieciństwie smakował domowych…

Gołąbki w sosie pomidorowo- kokosowym

Gołąbki w sosie pomidorowo- kokosowym Gołąbki to tradycyjne danie, które możemy przygotować na wiele sposobów. W liście kapusty zawijamy farsz składający się z mielonego mięsa i kaszy lub ryżu. Możemy je podawać w towarzystwie różnych sosów, a najczęściej jest to…

Lunchbox czyli papu do pracy

Lunchbox czyli papu do pracy Pamiętam te czasy, kiedy chodząc do pracy zabierało się na szybko zrobione kanapki z wędliną, czy serem, albo jakimś słodkim mazidłem. Czasami w ogóle nie chciało się nawet tego przygotować i wtedy ratowała mnie pierwsza…

Kiszone cytryny – bogactwo smaków

Kiszone cytryny Ostatnio w mojej kuchni powstało sporo nowości, a szczególnie tych fermentowanych. Wpadłam w istny szał kiszenia. I tak poprzez warzywa takie jak cukinia, marchew, kalarepa i pomidory doszłam do kiszenia cytryn. Już sama zalewa, która powstała była bardzo…

Kiszone grzyby – powrót do tradycji

Kiszone grzyby – powrót do tradycji Dla niektórych kiszone grzyby to żadna nowość, ale większość jednak robi wielkie oczy na taki pomysł. Kiszenie to naturalna metoda konserwacji nie tylko warzyw, ale i grzybów właśnie. Jest to o tyle korzystna metoda,…