kasza gryczana

Zdrowa pizza na gryczanym spodzie

Bezglutenowa pizza na gryczanym spodzie Sylwester 2018/ 2019 był wyjątkowy, bo spędziłam go w towarzystwie tylko jednego człowieka, ale najbliższego mego sercu! Razem z mężem zrobiliśmy sobie sylwestrową randkę. Najpierw teatr, a potem wspólne pichcenie. Naszło nas na pizzę! Bezglutenowa…

Zdrowe hamburgery gryczane z mięsem

Zdrowe hamburgery gryczane z mięsem Ach te zachcianki 😉 Ale nie mowa o moich zachciankach, a mojego męża: „Oj zjadłbym hamburgera Kamcia!”. Mówisz i masz Kochanie! Następnego dnia mózgownica uruchomiona i przepis wymyślony pod moją dietę eliminacyjną. Zdrowe hamburgery gryczane…

Naleśniki z kaszy gryczanej – zdrowe, bezglutenowe

Naleśniki z kaszy gryczanej Piekąc chleb z kaszy gryczanej co tydzień, raz dwa możemy przygotować szybkie naleśniki gryczane. Inspiracją do ich wykonania jest książka Smakoterapia. Oj sporo dzieje się w mojej kuchni od kiedy książka zawitała w moich progach. W…

Czerwona papryka faszerowana białą kaszą gryczaną

Czerwona papryka faszerowana białą kaszą gryczaną Zapiekane faszerowane warzywa to danie z efektem WOW 😉 Chcesz mile zaskoczyć rodzinkę ciekawym obiadem, albo swoich gości ciepłą kolacją? Faszerowana papryka Ci w tym pomoże! Odpowiednie przygotowanie kaszy gryczanej do farszu oraz doprawienie…

Pokrzywa – zupa i susz na zdrową herbatę

W kuchni u Zdrowej Brzózki zrobiło się trochę dziko! A wszystko za sprawą mojego jojczenia, że nie mam czasu jechać za miasto, żeby zebrać młodą pokrzywę, póki nie zakwitnie. Kochana pani Celinka, po wysłuchaniu mojego biadolenia, przywiozła mi całą siatę…

Pasztet na zielono

Warzywny pasztet z pieczoną papryką na kaszy gryczanej bardzo miło mnie zaskoczył i smakowo i swoją konsystencją. Postanowiłam wykorzystać bazę składnikową do przygotowania kolejnej wersji, tym razem na zielono ze szpinakiem, czosnkiem i kuminem. Udana premiera pasztetu na zielono miała…

Gryczane pierniczki z suszoną śliwką

Goździki, imbir, kardamon, ziele angielskie, gałka muszkatołowa i cynamon cejloński to moja ulubiona mieszanka przyprawowa. Idealna do pierników i innych wypieków, szczególnie w zimie z uwagi na swoje rozgrzewające właściwości. Rozgrzewające, bo przyspieszające przemianę materii, ale nie tylko, ponieważ te…

Pasztet warzywny z pieczoną papryką

Wśród moich świątecznych, zdrowych przysmaków znalazł się warzywny pasztet z pieczoną papryką. Do przygotowania tego przepisu zainspirowała mnie pasta marchwiowa z pieczoną papryką, którą kosztowałam podczas weekendu z jogą w Nieprześni. Był to cudowny, aktywnie spędzony weekend z przemiłymi ludźmi…

Gryczane pierniczki

Święta tuż tuż zatem w mojej głowie powstają pomysły na świąteczne potrawy i przekąski. Przepisy oczywiście oprócz tego, że muszą być zgodne z moją dietą eliminacyjną (klik), muszą też być proste i szybkie w przygotowaniu. W kuchni zawsze idę na…

Krem z kalafiora z trawą cytrynową

Na początku diety eliminacyjnej (klik) jadłam prawie codziennie kremowe zupy z warzyw, ponieważ wtedy zależało mi na jak największym odciążeniu układu trawiennego, a jednocześnie na lepszym wchłanianiu składników odżywczych. Po dłuższej przerwie od tzw. papek znowu zatęskniłam za tą konsystencją posiłku…