Najnowszy wpis

Wschód słońca 13-10-19

Powitanie nowego dnia wraz z wschodzącym Słońcem jest magicznym doznaniem. Zanim Słońce pokaże się, jego siła odbija się niesamowitymi barwami na niebie i w chmurach. Powoli mrok zamienia się w światłość, a to napawa nową, świeżą energią i niezachwianą wiarą,…

Kiszone grzyby – powrót do tradycji

Kiszone grzyby – powrót do tradycji Dla niektórych kiszone grzyby to żadna nowość, ale większość jednak robi wielkie oczy na taki pomysł. Kiszenie to naturalna metoda konserwacji nie tylko warzyw, ale i grzybów właśnie. Jest to o tyle korzystna metoda,…

Kiszony czosnek – zdrowy i praktyczny

Kiszony czosnek Czosnek bardzo często dodawany jest do tradycyjnych kiszonek jako tzw. starter, zaraz obok chrzanu i kopru. Jednak jego właściwości prozdrowotne są tak bogate, że warto nakisić sobie go więcej w osobnym słoiczku, aby mieć go zawsze pod ręką.

Domowe suszone pomidory

Domowe suszone pomidory Susząc śliwki przed smażeniem powidła śliwkowego na czekośliwkę (klik) postanowiłam wykorzystać ciepło piekarnika do wysuszenia pomidorków. Domowe suszone pomidorki w oliwie z oliwek z przyprawami i pestkami z dyni to prawdziwy rarytas.

Aromatyczna czekośliwka – powidło śliwkowe z kakao i przyprawami

Aromatyczna czekośliwka Śliwki, kakao, karob, cynamon, imbir, kardamon… mnie już na samą myśl ślinka cieknie. To połączenie smaków i aromatów możemy zamknąć w słoikach na zimę. Domowa spiżarka Zdrowej Brzózki w tym roku dość szybko się zapełnia 😀 Zapraszam na…

Kurczak orientalny w mleku kokosowym

Są takie spotkania z przyjaciółmi, które wnoszą w nasze życie wiele cennych przemyśleń i inspiracji. Także inspiracji kulinarnych! Danie, które przygotował nam Krzyś musiało trafić do kolekcji ulubionych przepisów Zdrowej Brzózki. Kurczak orientalny w mleku kokosowym. Nuty kokosu w połączeniu…

Zupa pomidorowa z suszonymi pomidorami

Zupa pomidorowa to jeden z moich ulubionych smaków dzieciństwa. Często gotowana na pozostałym niedzielnym rosole. Najczęściej z makaronem, czasem z ryżem. Teraz kiedy moja dieta zmieniła się, poszukuję nowych smaków korzystając z tradycyjnych potraw. Wystarczy użyć domowego przecieru pomidorowego i…

Buraczki z imbirem na zimę

Sałatka z buraczków do słoika na zimę Sałatka z buraczków chodziła za mną od ponad roku. W ubiegłą jesień sprawy tak się potoczyły, że nie było kiedy jej zrobić. I dobrze, bo nie wiem czy wtedy wpadłabym na to, żeby…

Zdrowe brownie z czerwonej fasoli z owocami

Zdrowe brownie z czerwonej fasoli z owocami Pyszne kremowe, mocno czekoladowe ciasto z lekko kwaśnymi owocami takimi jak śliwki, maliny, czy borówki, to deser doskonały. Dodatkowe walory to mega łatwy w wykonaniu przepis. Robi się go dosłownie raz dwa 😉

Kiszonki – kalarepa i pomidory

Kiszonki – kalarepa i pomidory W letnim sezonie napływają do mnie warzywa i owoce z różnych przyjaznych źródeł. Część jemy na bieżąco, a część pakuję w słoiki na zimę. Najprostszą i najszybszą formą, jak dla mnie, są kiszonki. A jednocześnie…