Naleśniki z kaszy gryczanej

Piekąc chleb z kaszy gryczanej co tydzień, raz dwa możemy przygotować szybkie naleśniki gryczane. Inspiracją do ich wykonania jest książka Smakoterapia. Oj sporo dzieje się w mojej kuchni od kiedy książka zawitała w moich progach. W roli głównej oczywiście kasza jaglana i gryczana – królowe bezglutenowych dań bezglutenowych.

Przepis na chleb gryczany (klik) znajdziecie na Zdrowej Brzózce. Wystarczy zwiększyć ilość zalanej kaszy, a następnie odebrać taką ilość, jaką chcemy użyć na naleśniki. Konsystencja ciasta po dodaniu jajka, zależy od naszych upodobań. Im rzadsze ciasto, tym naleśniki wyjdą cieńsze. Z ciasta możemy przygotować też grubsze placki. Ciasto zachowuje się na patelni jak zwykły naleśnik z mąki pszennej. Możemy go odwracać podrzucając nim w powietrzu 😉 .

Czy jajko jest koniecznie?

Otóż nie. Sama zblendowana kasza z wodą również da nam pysznego naleśnika. Do ciasta możemy dodawać przeróżne przyprawy, w zależności od tego czy planujemy przygotować naleśniki wytrawne, czy na słodko. Nie zaszkodzi odrobina soli, kurkumy, pieprzu, czy cynamonu.

Przepis na naleśniki z kaszy gryczanej

Składniki:

• kasza gryczana biała, niepalona
• woda
• ewentualnie jajko

Przygotowanie:

Kaszę gryczaną płuczemy, zalewamy wodą i pozostawiamy do namoczenia na 12 godzin. Po tym czasie płuczemy kaszę i zalewamy świeżą, taką ilością, aby po zblendowaniu powstała konsystencja ciasta na naleśniki. Dodajemy ewentualnie jajko i przyprawy.

Do pierwszego naleśnika użyjmy na patelni trochę tłuszczu nasyconego (olej koko, masło ghee). Do kolejnych nie będzie już potrzebny.

Smacznego i na zdrowie!

Wariacje naleśnikowe Zdrowej Brzózki – zbiór z całego roku 😉

Podziel się swoją energią 😀 tak, jak ja dzielę się swoją

Wsparcie dla Zdrowej Brzózki (klik)