Ciało – Umysł – Dusza

Jestem CUDem – Jesteś DUDem

mąka kasztanowa

Muffiny kakaowo-migdałowe z kaszy jaglanej

Muffiny kakaowo-migdałowe z kaszy jaglanej Wypieki na kaszy jaglanej są doskonałą alternatywą dla osób eliminujących gluten (klik) ze swojej diety. Dodatkowo pod względem wartości odżywczych, kasza jaglana kładzie wszędobylską pszenicę na łopatki. Warto pamiętać, że wcześniej wymoczone ziarna jagły są…

Pieczone kasztany jadalne

A może wraz z Nowym Rokiem warto wypróbować jakiś nowy, zdrowy produkt spożywczy? Od czasu kiedy przetestowałam w swojej kuchni mąkę kasztanową i poczytałam jak wiele dobrego kryją w sobie kasztany, chętnie sięgam po nie, żeby przygotować szybką i łatwą…

Melonowa tarta bez pieczenia

Uparłam się ostatnio, żeby zrobić jakieś ciasto na zimno, ale tym razem bez pieczenia spodu. Truskawki się skończyły, a biała wkładka z mleka kokosowego już mi się przejadła, zatem szukałam innych smaków. Inspirowałam się oczywiście przepisami w internecie, ale wszystkie…

Kalafior – ryż i pizza

Kalafior to warzywo kapustne, które stosowałam w bardzo tradycyjny sposób dopóki nie przeszłam na dietę eliminacyjną. Zazwyczaj gotowałam go podając do obiadu lub robiłam z niego zupy. Mam wrażenie, że dopiero teraz kiedy wyeliminowałam z diety pewną grupę produktów, powoli…

Ciasto z truskawkami lub innymi owocami

Sezon truskawek jeszcze trwa, dlatego zaproponuję Wam szybkie i proste w przygotowaniu, ale zdrowe i bezglutenowe ciasto, które idealnie się z nimi komponuje. Smak  ciasta wyszedł tak dobry, że na pewno posłuży mi jako baza do innych owoców jak borówki,…

Żurek na mące kasztanowej

Wspólne spożywanie posiłków z rodziną jest dla mnie bardzo ważnym elementem świętowania przeróżnych okazji. Trzymając dietę eliminacyjną nie zawsze jem to samo, co reszta rodziny. Przeważnie gotuję wszystko podwójnie – tradycyjne posiłki oraz swoje według zasad diety eliminacyjnej. W te…

Wielkanoc bez glutenu, cukru i mleka

Kochani! Przede wszystkim z okazji Świąt Wielkanocnych życzę Wam jak najwięcej radosnych chwil z najbliższymi, ponieważ szczęście lepiej smakuje kiedy się nim dzielimy, ale też spokojnych chwil w towarzystwie samego siebie, bo tylko wtedy możemy się wsłuchać w nasz organizm…