Jestem tym, co jem Przysmaki dla dzieci

Zupa pomidorowa z suszonymi pomidorami

Zupa pomidorowa to jeden z moich ulubionych smaków dzieciństwa. Często gotowana na pozostałym niedzielnym rosole. Najczęściej z makaronem, czasem z ryżem. Teraz kiedy moja dieta zmieniła się, poszukuję nowych smaków korzystając z tradycyjnych potraw. Wystarczy użyć domowego przecieru pomidorowego i dorzucić kilka suszonych pomidorów, aby nadać zwykłej pomidorowej nieco innego, głębszego smaku 😀

W mojej domowej spiżarni (klik) już od kilku lat obowiązkowo przechowuję własnej roboty „ketchup” (przepis klik). Jego smak jest bardzo wyrazisty, a zastosowań naprawdę wiele. Możemy go używać jako tradycyjny ketchup lub wykorzystać go do przygotowania sosów, czy zup. Na Zdrowej Brzózce znajdziecie już trzy przepisy w których domowy ketchup jest niezastąpiony:

ryba po grecku (klik)

pizza na gryczanym spodzie (klik)

potrawka warzywno-mięsna (klik)

A teraz podaję Wam kochani przepis na prostą i jakże intensywną w smaku zupę pomidorową z suszonymi pomidorami 🙂

Przepis na zupę pomidorową z suszonymi pomidorami:

Składniki:

–  300 ml domowego ketchupu (przepis klik)

– 1 litr rosołu (przepis klik)

– 1 litr wody

– 3 szt. małych marchewek

– 1 szt. pietruszki – korzeń

– kilka suszonych pomidorów

– majeranek

– świeży lub suszony czosnek

– sól, pieprz

– łyżka mleka kokosowego na talerz zupy

Przygotowanie:

Zagotowujemy rosół z wodą. Możemy oczywiście użyć dwóch litrów rosołu nie rozcieńczając go. Mój rosół jest bardzo esencjonalny dlatego do zup łącze go z wodą 1:1. Do gotującego się rosołu dodajemy startą na tarce marchew i pietruszkę oraz drobno pokrojone suszone pomidory. Gotujemy 15-20 minut. Na koniec dodajemy przyprawy oraz domowy ketchup. Doprowadzamy zupę ponownie do wrzenia.

Podajemy zupę z ryżem, łyżką mleka kokosowego i dużą ilością zieleniny 😉

Smacznego i na zdrowie!

Inne pomysły na zupy znajdziesz tutaj (klik)

Kuknij co dobrego jeszcze na Zdrowej Brzózce 😉

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Kamila Bachula - szczęśliwa mężatka, z wykształcenia jest nauczycielem języka angielskiego, ale z zamiłowania tworzy bloga Zdrowa Brzózka, który powstał z potrzeby serca. W 2009 roku weszła do niestety rosnącego w liczbę grona CUdaków za sprawą zdiagnozowanego schorzenia Colitis Ulcerosa (WZJG). Świadomie szukając przyczyny tej choroby autoimmunologicznej odkrywa świat zdrowego żywienia i zrównoważonego stylu życia, czego rezultatem jest blog Zdrowa Brzózka. Kamila kocha jogę i podróże motocyklowe, uwielbia gotować dla siebie i bliskich, ale także lubi wiedzieć co je.