Zdrowe brownie z czerwonej fasoli z owocami
Pyszne kremowe, mocno czekoladowe ciasto z lekko kwaśnymi owocami takimi jak śliwki, maliny, czy borówki, to deser doskonały. Dodatkowe walory to mega łatwy w wykonaniu przepis. Robi się go dosłownie raz dwa 😉
Przepisów na brownie z czerwonej fasoli jest pełno. Wcale nie dziwię się, że to brownie jest tak popularne, bo jest przepyszne, głównie dzięki właśnie fasoli, która nadaje tak miłej, kremowej konsystencji.
Na Zdrowej Brzózce znajdziecie inne przepisy na zdrowe brownie:
Brownie z buraka (klik).
Brownie z cukini (klik)
A teraz nadszedł czas na brownie z czerwonej fasoli z owockami 😀 Za trzecim razem udało się dobrać tak składniki, że jest cudne. Pierwsze podejście było mocno przekombinowane, ponieważ było tam i mleko koko, i daktyle, i jeszcze coś, czego już nie pamiętam… Druga wersja była z wiórkami koko, a to nie do końca mi odpowiadało. Bo przemyśleniu zwiększyłam jedynie ilość mąki koko i wyszło cudnie, kremowo, czekoladowo-owocowo i prosto. Mniam!
Przepis na brownie z czerwonej fasoli z owocami:
Składniki:
– 1 puszka czerwonej fasoli
– 3 dojrzałe banany
– 3 łyżki kakao
– 1 łyżka karobu
– 3 łyżki oleju koko
– 3 łyżki cukru koko lub miodu
– 9 łyżek mąki kokosowej
– 1 płaska łyżeczka sody
– 1 łyżeczka octu jabłkowego
– 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– szczypta soli
– lekko kwaskowe owoce: mogą być śliwki, maliny, borówki
Przygotowanie:
Do przygotowania brownie potrzebujemy całej puszki fasoli, łącznie z całą zalewą. Łączymy fasolę z zalewą i bananami za pomocą blendera. Dodajemy kakao, karob, olej kokosowy i cukier koko lub miód. Blendujemy.
Dodajemy sól, sodę, ocet jabłkowy, ekstrakt waniliowy i cynamon cejloński. Blendujemy.
Na koniec dodajemy mąkę kokosową. Blendujemy.
Powstaje dość gęste ciasto jak na zdjęciu poniżej.
Ciasto przekładamy najlepiej do okrągłej formy. Grubość ciasta nie powinna przekroczyć 2 cm.
Na wierzchu układamy owoce.
Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez około 30 – 40 minut, do suchego patyczka.
Możemy je podawać z dodatkowymi świeżymi owocami.
Smacznego i na zdrowie!
