Ciało – Umysł – Dusza

Jestem CUDem – Jesteś DUDem

ziemniak

Złote kluski śląskie

Złote kluski śląskie Muszę się przyznać, że wbrew pozorom w kuchni idę na łatwiznę. Kluski śląskie robię może raz na pół roku, bo ich przygotowanie trwa dłużej niż ugotowanie kaszy. Ale kiedy już je robię, to właśnie według tego przepisu…

Zupa krem brokułowo-szpinakowa

Zupa krem brokułowo- szpinakowa Zupy kremowe mają coś w sobie. Niby nic takiego ciekawego, bo to tylko zblendowane warzywa, a jednak jak już się ją przygotuje, cieszy smakiem i wyglądem, aż chce się do nich wracać. Być może podświadomie kojarzymy…

Pieczone ziemniaczki na ostro

Pieczone ziemniaczki na ostro Pieczone ziemniaczki Zdrowej Brzózki z kurkumą i czosnkiem niedźwiedzim (klik) to idealny zamiennik chipsów na imprezkę ze znajomymi. Ale żeby nie było nudno, powstała druga wersja, bardziej na ostro! Dużo słodkiej i wędzonej papryki, pieprz cayenne…

Sałatka ziemniaczana na lepszą pracę jelit

Sałatka ziemniaczana na lepszą pracę jelit Przygotowując swoje posiłki staram się, by były nie tylko smaczne, ale i uzdrawiające dla moich jelit (klik) i ich flory bakteryjnej (klik). To podstawa zdrowia całego organizmu, o czym zdążyłam się już przekonać na…

Pokrzywa – zupa i susz na zdrową herbatę

W kuchni u Zdrowej Brzózki zrobiło się trochę dziko! A wszystko za sprawą mojego jojczenia, że nie mam czasu jechać za miasto, żeby zebrać młodą pokrzywę, póki nie zakwitnie. Kochana pani Celinka, po wysłuchaniu mojego biadolenia, przywiozła mi całą siatę…

Pasztet na zielono

Warzywny pasztet z pieczoną papryką na kaszy gryczanej bardzo miło mnie zaskoczył i smakowo i swoją konsystencją. Postanowiłam wykorzystać bazę składnikową do przygotowania kolejnej wersji, tym razem na zielono ze szpinakiem, czosnkiem i kuminem. Udana premiera pasztetu na zielono miała…

Frytki z batata i ziemniaka

Co by tu zrobić, żeby niezdrowe frytki smażone na głębokim oleju zamienić na ich zdrowy, ale równie dobry odpowiednik? Można pokrojonego ziemniaka zapiec w piekarniku na oleju kokosowym! Już jest dobrze, ale co jeśli na diecie eliminacyjnej nie jemy warzyw psiankowych,…