Gluten – dlaczego tak nam szkodzi?

Jeszcze 2 lata temu podstawą mojej diety były zboża. W domu na śniadanie chleb, w pracy najłatwiej było zjeść kanapkę, a do obiadu najszybciej było przygotować makaron. Starałam się wybierać pełnoziarniste produkty, bo podobno zdrowsze, ale podczas zaostrzeń jelitowych lekarz…