Ciało – Umysł – Dusza

Jestem CUDem – Jesteś DUDem

Jestem tym, co jem

Krem z kalafiora z trawą cytrynową

Na początku diety eliminacyjnej (klik) jadłam prawie codziennie kremowe zupy z warzyw, ponieważ wtedy zależało mi na jak największym odciążeniu układu trawiennego, a jednocześnie na lepszym wchłanianiu składników odżywczych. Po dłuższej przerwie od tzw. papek znowu zatęskniłam za tą konsystencją posiłku i tak o to powstała kremowa zupa z kalafiora z tropikalną nutką trawy cytrynowej, którą możemy jeść zarówno na obiad, jak i na śniadanie 🙂 .

Trawa cytrynowa nadaje takiej przyjemnej świeżości naszym potrawom. Jest często dodawana do deserów na mleku kokosowym. Ta przyprawa ma właściwości moczopędne, tonizujące i pobudzające. Korzystnie wpływa na proces trawienia, a jej olejki eteryczne znane są jako środek odstraszający owady. Świetnie smakuje z yerbą i miętą!

Przepis na kremową zupę kalafiorową z trawą cytrynową:

Składniki: 

  • 1 kalafior
  • 500 g dyni
  • 2 średnie marchewki
  • 5 średnich ziemniaków
  • 1 l wody
  • 1 l rosołu (klik) czy wywaru z kości/ mięsa
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka suszonej trawy cytrynowej

Przygotowanie:

Warzywa myjemy, obieramy ze skórki jeśli trzeba, kroimy i gotujemy w wodzie do miękkości. Kiedy warzywa zmiękną, dolewamy rosół, dodajemy przyprawy i doprowadzamy do wrzenia. Następnie dokładnie blendujemy zupę na krem.

 

Krem możemy podawać z różnymi dodatkami tworząc w ten sposób posiłek śniadaniowy lub obiadowy 🙂 Przykładowo krem z grzankami z chleba gryczanego (klik) lub z jajkiem możemy zjeść  na śniadanie, a z wkrojonym boczkiem pieczonym lub wiejską kiełbaską powstaje nam lekkie danie obiadowe.

Kuknij co dobrego jeszcze na Zdrowej Brzózce 😉

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Kamila Bachula - szczęśliwa mężatka, z wykształcenia jest nauczycielem języka angielskiego, ale z zamiłowania tworzy bloga Zdrowa Brzózka, który powstał z potrzeby serca. W 2009 roku weszła do niestety rosnącego w liczbę grona CUdaków za sprawą zdiagnozowanego schorzenia Colitis Ulcerosa (WZJG). Świadomie szukając przyczyny tej choroby autoimmunologicznej odkrywa świat zdrowego żywienia i zrównoważonego stylu życia, czego rezultatem jest blog Zdrowa Brzózka. Kamila kocha jogę i podróże motocyklowe, uwielbia gotować dla siebie i bliskich, ale także lubi wiedzieć co je.