Deser jaglany z tahini
Na Zdrowej Brzózce już wielokrotnie podkreślałam walory zdrowotne kaszy jaglanej i jej podatność do przyjmowania takiego smaku, jaki akurat nam przyjdzie do głowy. Wystarczy użyć przypraw i dodatków, aby z kaszy jaglanej zrobić przepyszne i zdrowe cuda. Tym razem proponuję wersję na słodko w mocno sezamowym deserze z tahini 😉 .
Od czasu, gdy dostałam w prezencie książkę „Smakoterapia„, której autorka jest dosłownie specjalistką w szerokim zastosowaniu kaszy jaglanej w kuchni, jeszcze bardziej doceniłam te małe żółte ziarenka. Dzięki niej chętniej sięgam po jagłę i bardziej otworzyłam się na eksperymenty z nią w roli głównej. Polska Królowa Kaszy Jaglanej – Iwona Zasuwa – podpowiada w swojej książce, aby gotować kaszę na zapas i trzymać ją w lodówce nawet trzy do czterech dni, żeby mieć ją pod ręką gotową do użycia. To rzeczywiście fajny pomysł, który gorąco polecam 😉 .
Taką ugotowaną kaszę jaglaną, możemy użyć chociażby do przygotowania zdrowych deserów. Polecam mój wcześniejszy przepis na kaszę jaglaną z kremem czekoladowym (klik). Na Zdrowej Brzózce znajdziecie również inne przepisy z jej wykorzystaniem (klik).
Przepis na deser jaglany z tahini:
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
- 1 dojrzały banan
- 2 łyżki tahini (pasty sezamowej)
- 1 czubata łyżka musu kokosowego (lub 1 płaska łyżka oleju kokosowego + 1 łyżeczka wiórków koko)
- 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego
- dowolne, ulubione bakalie
- syrop klonowy lub miód ewentualnie w celu dosłodzenia deseru
Przygotowanie:
Pamiętajmy, że przed ugotowaniem kaszy jaglanej, warto ją najpierw wymoczyć w wodzie przez przynajmniej 12 godzin, a następnie porządnie wypłukać. Taki zabieg oczyszcza kaszę z kwasu fitynowego, który przeszkadza nam w prawidłowym trawieniu i wchłanianiu.
Ugotowaną i ostudzoną kaszę jaglaną blendujemy z bananem, pastą tahini, musem kokosowym i cynamonem. Powstałą masę nakładamy do pucharka i posypujemy ulubionymi bakaliami.
Smacznie, prosto i zdrowo 😉
Smacznego i na zdrowie!
Podziel się swoją energią 😀 tak, jak ja dzielę się swoją
Wsparcie dla Zdrowej Brzózki (klik)
